Aspartame
CAS 22839-47-0 · C14H18N2O5 · 294.30 g/mol
Fiche de référenceAdditifs alimentaires et pour l'alimentation animale
Aspartame (CAS 22839-47-0) est une substance chimique de formule brute C14H18N2O5 et de masse molaire 294.30 g/mol.
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| Nom IUPAC | (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid |
|---|---|
| Formule brute | C14H18N2O5 |
| Masse molaire | 294.30 |
| InChIKey | IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N |
| SMILES | COC(=O)C(CC1=CC=CC=C1)NC(=O)C(CC(=O)O)N |
Synonymes
- aspartame
- 22839-47-0
- Nutrasweet
- Asp-phe-ome
- Aspartam
- Aspartamo
- Sweet dipeptide
- L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
- Aspartamum
- Dipeptide sweetener
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