Monosodium Glutamate
CAS 142-47-2 · C5H10NNaO5 · 187.13 g/mol
リファレンス項目食品・飼料添加物
Monosodium Glutamate（CAS 142-47-2）は分子式 C5H10NNaO5、分子量 187.13 g/mol の化学物質です。
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| IUPAC 名 | sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate |
|---|---|
| 分子式 | C5H10NNaO5 |
| 分子量 | 187.13 |
| InChIKey | GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M |
| SMILES | C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.O.[Na+] |
別名
- MSG monohydrate
- 142-47-2
- Ancoma
- Chinese seasoning
- Monosodium glutamate monohydrate
- monosodium l-glutamate monohydrate
- Ajinomoto
- Glutacyl
- Glutavene
- Vetsin
- 他 50 件
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