Monosodium Glutamate
CAS 142-47-2 · C5H10NNaO5 · 187.13 g/mol
ReferenzeintragLebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe
Monosodium Glutamate (CAS 142-47-2) ist eine chemische Substanz mit der Summenformel C5H10NNaO5 und einer Molmasse von 187.13 g/mol.
Dies ist ein öffentlicher Referenzeintrag für eine chemische Substanz. Bisher wurde kein Lieferant dafür verifiziert.
| IUPAC-Name | sodium;(4S)-4-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate;hydrate |
|---|---|
| Summenformel | C5H10NNaO5 |
| Molmasse | 187.13 |
| InChIKey | GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M |
| SMILES | C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.O.[Na+] |
Synonyme
- MSG monohydrate
- 142-47-2
- Ancoma
- Chinese seasoning
- Monosodium glutamate monohydrate
- monosodium l-glutamate monohydrate
- Ajinomoto
- Glutacyl
- Glutavene
- Vetsin
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